ご挨拶
伝統の味を守り続ける職人
略歴
- 昭和63年4月1日 22歳
- 修行の為、京都の千本玉寿軒へ入社
- 平成3年7月18日
- 京都府製菓衛生士取得
- 平成4年5月30日
- 千本玉寿軒退社
- 平成4年6月1日
- 御菓子司 高橋水月堂入社
- 平成14年3月31日
- 一級技能検定合格
- 平成14年7月24日
- 職業訓練指導員免許取得
- 平成14年11月10日
- 技能検定優秀賞受賞
- 平成18年12月21日
- 第47回全国推奨観光土産品審査会 最優秀賞受賞
- 平成20年5月11日
- 第25回全国菓子大博覧会 日本商工会議所会頭賞受賞
- 平成21年
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- 第50回回全国推奨観光土産品審査会 最優秀賞受賞
- 全国商工会連合会会長賞受賞
- 大分商工会議所ビジネスオブザイヤー受賞
- 平成23年【現在】
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- 高橋水月堂 代表者
- 大分県産業創造機構御菓子アドバイザー
- 全国和菓子協会会員
- 大分商工会議所議員
- 九州銘菓協会会員
私、四代目高橋幹雄は、日々お客様に喜んで愛される和菓子造りに励んでおります。
今後も伝統的な和菓子造りに邁進しつつ、大分県にしかない御菓子の伝承と、新しい和菓子との取り組みを創造して行きたいと思います。